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河北广宗县市场监管局发布餐饮服务食品安全提示

  • 20-03-25
  中国质量新闻网讯  2020年新春佳节临近,各类团圆⊿聚会增多,为╦╧有效预防和控制食品安全风险,让广大消▫费者过好&健康、祥和、欢乐、平安的春节,河↖北广宗县市场监督管理局向广大消费者、餐饮服务单位发出如下节日期间餐饮服务食品安全风险提示:     (一)食品采▌购▧要细心。在采购食品和〒原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超◤市和农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品以及未经检◥疫的肉类Ψ制品和死因不明的∝禽、畜,做到“三查三注意&rd▐quo;:一查食品包装标识☉是否⊙齐全,注意不要购买Ⅱ“▀三无&rd◑↔↕▪quo;食品;二查食品和原料的生产日期和保▬存日期,注意是否超过保质期;三查食品外观,注意不购买感官异常的食品和原料卌,并索取发票、购货小票等凭证。     (二)家庭聚餐要当心。要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、Θ野生菌、小龙虾∫等高风险⊙食品;要正确烹调,确保烧熟煮透,四季豆、扁豆⿺等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食¤品以及豆浆要确♡保煮沸时间和食品中心温度达到70°①C以上;要分◀开存放生熟食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放,防止交叉污染;要注意就餐时间,尽量在2小时内食用完,剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,剩←余蔬菜不要隔夜使用,发现感官性状异常应立即停止进食。    ╱╲ (三)⿻外出Я就餐要留心。要慎۩..重选择就餐场所,注╭╮重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办团圆宴等筵席,要选择有足够▎▏接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。     (四)网络订餐要小心。网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用∨,勿长时间存放,尽量不网购凉☆菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。     贴β心提示:     ▒1.餐前应洗手,倡导使用公筷及分餐制;     2.用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;     3.不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品;     4.不暴饮暴ι食;     5.就餐时发现食品安全问题的处理: ♯♮ &♣nbsp;   (1)将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立即与餐馆负责人交涉;     (2)如果所点饭菜尚未食用,或尚▋未造成健〧康问题,可参照《消费者权益保护法》等规定,与餐≮≯馆协商妥善解决;     (3)妥善保存消费单据、发票๑等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据;     (4)一旦℃发ζ生疑似食〦物中毒事件,应立即向监管部门投诉举报(电话:72┏15688),以便及时调查取证,避免发生食物中毒无法认定的情况。