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“从农田到餐桌”全程晒在阳光下--烟台福山构建食品安全智慧化监管网络记

  • 20-03-25
  民以食为天,食∞品安全关系到百姓的∑生命∠健康。201?9年,山东省烟台市┗福山区依托“互联网+”理念,着力构建智慧化食品安全监管网,在全区系统推进“明厨亮灶”“透明工厂”等“阳光工程&rdⅤquo;,加强从“农田到餐桌&╱╲rdq∣uo;全过程食品安全监管工作,严防、严管、严控食品安全风险,保证市民吃得放心、安心。
  智慧监管,手▲机一点看厨房
  打开手♥机,便可以看到食品生产企业的车∵间、仓库和厨房等关键区域。福山区市场监管局组织研发的“鲁菜之乡云食安监管平台”,架起食品企业、监管部门和人民群众三者之间的沟通桥梁,实现了信息共享。
  福山区市场监管局工作人员介绍,福山区已建立智慧化监管服务体系,监管部门和消费者可通过手机App或电脑实时查『看食品生产经营企业的关键区域,实现零距离监控、全天候监督、全"时空监管,倒逼食品企业严格管理,目前及时发Е现和排除食品安全隐患78起。
  智慧化监管云档案让企业信息全程可见。该局将企业信息、◥监管信息上传至智慧监管云平台,建立☏信息全面、动态完善的企业电子云档案260件,构建源头可溯、环节可控、去向可查、风险可防、≡安全可靠的数字化监管体系。该局还整合12315、12331等投诉▧举报平台,畅通投诉举报渠道,建立应急指挥中心,健全快速响应机制,2019年共受理食品类投诉、举报、咨询等86件,回复率100%。
  阳Й光工程,食品加工全程透明
  去饭店吃饭,食品加工过程全程展现在就餐者眼前,福山区打造的“阳光工程”,以“┈┉看得见”为核心,加快推进可视化管理和监测数$据共享。
  在“明厨亮灶&rdquo❤☜;工作中,全区已有498家餐饮单位采用透视明档、视频监≤控、隔断矮墙等形Ⅲ式,对餐饮加工过程进行公示。在打造“透明工厂”工作中,全〾区30户食品生产企业在车间、仓库等质量控制关键环节安装高清摄像头和实时数据接收器,实现全过程动态监控。
  福山区将食品安全经费纳入财政预算优先予以保障,Π食品安全监督抽检经费增至150万元,较上一年增长25%。福山区市场监管局聚焦学校食堂、集体用餐配送单位、™农村和城乡接合部等重点领域,实施重点监管,确保检查覆盖率100%〡;对网络订餐食品交易第三方平台提供者、入网餐饮服务单位进行食品╟安全法律法规宣传,并对餐饮单位开展清查,及时清理不符∷合入网条件餐饮单位88家。全区市场监管所、大中型б超市、农贸市场100%建立食用农产品快检室,2019年累计快检2800批次。
  完善机制,打造“食安福山&rdqu╥o;品牌
  食品安全不是一蹴而就,需ⓞ要久久为功。福山区委▷、区政府围绕深入持久抓ぁ落实,建立℃健全食品安全保障体系,擦亮&ldquщo;食安福山”特色品牌。
  卡ы实工作职责,打造权责清晰、三级联动的责任落实体系。ㄨ福山区将食品安∽全工作纳入年终考核,成立∏了领导小组,全面负责省级У食品安全区年度检查推进工作。各镇街园成立专项工作小组,各村居设食品安全协管员250余人,形成了区镇村三级联动的责任体系。同时,改进工作η作К风,锻造技术过硬、履职尽责的食安监管队伍;加强监管队伍作风建设,始终做到忠诚坚定、清正廉洁;开展行政执法培训,举办业务竞赛,营造“比学赶超&≠rdquo;浓厚氛围;树立实绩实干用人导向,促进监管人员爱岗敬业。
  食品安全,需要人人参Γ与、共治共享。去年以来,福山区共开展10余场食品安全宣传教育活动,印发宣传海报5000余张,设置宣ⓥ传栏12处,营造了人人关注食品安全的氛围,使食品安全社会共治共享理念深入人心↗。